Zalm met aardappel en citroenroom
Een visgerecht met verse groenten en een frisse citroentoets. Bij zalm met aardappel en citroenroom spelen zalmfilets van 125 g en aardappelen de hoofdrol; kookroom maakt de combinatie compleet.
◷ 40 minuten2 personenEuropeesVis
Ingrediënten
Voor 2 personen
- 2 el olijfolie
- 1 citroen
- Peper en zout
- 2 zalmfilets van 125 g
- 350 g aardappelen
- 100 ml kookroom
Zo maak je het
- Was de groenten en verwarm de oven alleen voor als je de vis in de oven bereidt.
- Snijd aardappelen in kleine blokjes, kook ze 8 minuten voor. Meng kookroom met wat citroenrasp.
- Rooster aardappelen 20 minuten op 200 °C, voeg zalm toe en schenk citroenroom ernaast. Bak nog 12–15 minuten tot de vis gaar is.
- Controleer dat de vis helemaal gaar is en gemakkelijk in vlokken uiteenvalt; de benodigde gaartijd hangt af van de dikte.
- Maak af met vers citroensap en serveer meteen. Gebruik voor gare vis schoon keukengerei.
Bereidingstijden zijn richtlijnen. Deze redactionele recepten zijn nog niet proefgekookt. Controleer productetiketten bij allergieën of andere voedingsrestricties.