Woknoedels met broccoli en cashewnoten
Een snelle noedelmaaltijd met verse groenten en hartige sojasaus. Bij woknoedels met broccoli en cashewnoten spelen broccoli en cashewnoten de hoofdrol; gember maakt de combinatie compleet.
◷ 25 minuten2 personenAziatischPlantaardig
Ingrediënten
Voor 2 personen
- 160 g eivrije noedels
- 1 el neutrale olie
- 1 el sojasaus
- 1 teen knoflook
- 300 g broccoli
- 40 g cashewnoten
- 1 tl gember
Zo maak je het
- Kook de eivrije noedels volgens de verpakking en laat uitlekken.
- Snijd broccoli in kleine roosjes en hak gember fijn.
- Verhit olie in de wok en bak knoflook 30 seconden zonder te laten verbranden.
- Roerbak broccoli met een paar eetlepels water 6–8 minuten tot beetgaar. Voeg gember en sojasaus toe en strooi cashewnoten er na het wokken over.
- Schep de noedels door de groenten met sojasaus. Verwarm 2 minuten en serveer direct.
Bereidingstijden zijn richtlijnen. Deze redactionele recepten zijn nog niet proefgekookt. Controleer productetiketten bij allergieën of andere voedingsrestricties.