Yoghurt met warme peer en havermoutcrunch
Zacht gebakken peer op frisse yoghurt, met een snelle crunch uit de koekenpan. Ook fijn als feestelijk ontbijt.
◷ 20 minuten2 personenEigen keukenVegetarisch
Ingrediënten
Voor 2 personen
- 2 rijpe maar stevige peren
- 250 g dikke yoghurt
- 40 g havermout
- 15 g boter
- 1 el honing
- Een halve tl kaneel
- 1 el water
Zo maak je het
- Was de peren, verwijder de klokhuizen en snijd in partjes.
- Rooster de havermout in een droge koekenpan 3–4 minuten op middelhoog vuur. Roer regelmatig, tot de vlokken licht kleuren en gaan geuren. Schep in een kom.
- Smelt de boter in dezelfde pan. Bak de peerpartjes 4–6 minuten, tot ze zachter worden en wat kleur krijgen.
- Voeg honing, kaneel en 1 eetlepel water toe. Laat 1 minuut zachtjes borrelen en schep de peren door het vocht.
- Verdeel de yoghurt over twee kommen. Schep de warme peer erop en verdeel het vocht uit de pan erover.
- Strooi vlak voor het serveren de geroosterde havermout over de kommen.
Bereidingstijden zijn richtlijnen. Deze redactionele recepten zijn nog niet proefgekookt. Controleer productetiketten bij allergieën of andere voedingsrestricties.