Quinoa met appel en geroosterde wortel
Een goedgevulde bowl waarin granen, groenten en frisse dressing samenkomen. Bij quinoa met appel en geroosterde wortel spelen quinoa en wortels de hoofdrol; appel maakt de combinatie compleet.
◷ 30 minuten2 personenWereldkeukenVegetarisch
Ingrediënten
Voor 2 personen
- 1 el olijfolie
- 1 el citroensap
- Peper en zout
- 150 g quinoa
- 2 wortels
- 1 appel
Zo maak je het
- Zet de granen, groenten en toppings klaar.
- Kook quinoa volgens de verpakking. Snijd wortels in dunne halve maantjes en appel in blokjes.
- Bak wortel circa 10 minuten gaar in olijfolie. Schep met appel en citroendressing door de quinoa.
- Meng olijfolie, citroensap, peper en zout tot een frisse dressing.
- Verdeel de granen en overige ingrediënten in twee kommen en maak af met dressing.
Bereidingstijden zijn richtlijnen. Deze redactionele recepten zijn nog niet proefgekookt. Controleer productetiketten bij allergieën of andere voedingsrestricties.