Pasta met spinazie en citroenbonen
Een pastagerecht dat met eenvoudige ingrediënten toch veel smaak krijgt. Bij pasta met spinazie en citroenbonen spelen spinazie en witte bonen de hoofdrol; citroen maakt de combinatie compleet.
◷ 30 minuten2 personenItaliaansVegetarisch
Ingrediënten
Voor 2 personen
- 200 g pasta
- 1 el olijfolie
- 1 teen knoflook
- Peper en zout
- 150 g spinazie
- 240 g witte bonen
- 1 citroen
Zo maak je het
- Kook de pasta beetgaar volgens de verpakking en bewaar een kopje kookwater.
- Spoel witte bonen af en laat uitlekken. Was de spinazie.
- Bak knoflook kort, laat spinazie slinken en verwarm de witte bonen mee. Meng met gare pasta en voeg citroenrasp en sap toe.
- Voeg een scheutje bewaard pastakookwater toe om de saus soepel te maken.
- Breng op smaak met peper en serveer direct, terwijl de pasta nog warm is.
Bereidingstijden zijn richtlijnen. Deze redactionele recepten zijn nog niet proefgekookt. Controleer productetiketten bij allergieën of andere voedingsrestricties.