Pasta met geroosterde paprika
Een snelle paprikasaus met een zachte ricottabasis. Een eenvoudig KookBazen-recept met duidelijke stappen en ruimte voor je eigen smaak.
◷ 20 minuten2 personenItaliaansVegetarisch
Ingrediënten
Voor 2 personen
- 200 g gedroogde pasta
- 200 g geroosterde paprika uit pot, uitgelekt
- 100 g ricotta
- 1 teen knoflook
- 2 el olijfolie
- Zout en peper
Zo maak je het
- Kook de pasta volgens de verpakking. Bewaar 100 ml kookwater voordat je afgiet.
- Pureer paprika en ricotta met een staafmixer. Hak de knoflook fijn.
- Bak de knoflook 30 seconden in de olie. Voeg de paprikasaus toe en warm 3 minuten zachtjes door.
- Schep de gare pasta door de saus. Voeg kookwater beetje bij beetje toe tot het geheel smeuïg is. Breng op smaak met zout en peper en serveer warm.
Bereidingstijden zijn richtlijnen. Deze redactionele recepten zijn nog niet proefgekookt. Controleer productetiketten bij allergieën of andere voedingsrestricties.