Pasta met courgettelinten en erwten
Een lichte pastapan waarin de courgette kort gaart. Een eenvoudig KookBazen-recept met duidelijke stappen en ruimte voor je eigen smaak.
◷ 20 minuten2 personenItaliaansVegetarisch
Ingrediënten
Voor 2 personen
- 200 g gedroogde pasta
- 1 courgette
- 150 g diepvriesdoperwten
- 100 ml kookroom
- 1 tl citroenrasp
- 2 el olijfolie
- Zout en peper
Zo maak je het
- Kook de pasta volgens de verpakking. Bewaar 100 ml kookwater voordat je afgiet.
- Maak met een dunschiller linten van de courgette. Kook de erwten de laatste 3 minuten mee met de pasta.
- Verwarm room en citroenrasp 2 minuten in een pan. Voeg de courgettelinten toe en verwarm nog 2 minuten.
- Schep de gare pasta door de saus. Voeg kookwater beetje bij beetje toe tot het geheel smeuïg is. Breng op smaak met zout en peper en serveer warm.
Bereidingstijden zijn richtlijnen. Deze redactionele recepten zijn nog niet proefgekookt. Controleer productetiketten bij allergieën of andere voedingsrestricties.