Parelcouscous met paprika en spinazie
Een goedgevulde bowl waarin granen, groenten en frisse dressing samenkomen. Bij parelcouscous met paprika en spinazie spelen parelcouscous en rode paprika de hoofdrol; spinazie maakt de combinatie compleet.
◷ 30 minuten2 personenWereldkeukenVegetarisch
Ingrediënten
Voor 2 personen
- 1 el olijfolie
- 1 el citroensap
- Peper en zout
- 150 g parelcouscous
- 1 rode paprika
- 100 g spinazie
Zo maak je het
- Zet de granen, groenten en toppings klaar.
- Bereid parelcouscous volgens de verpakking. Snijd paprika in blokjes.
- Bak paprika 6 minuten in olie, voeg spinazie toe tot die slinkt en schep met citroendressing door parelcouscous.
- Meng olijfolie, citroensap, peper en zout tot een frisse dressing.
- Verdeel de granen en overige ingrediënten in twee kommen en maak af met dressing.
Bereidingstijden zijn richtlijnen. Deze redactionele recepten zijn nog niet proefgekookt. Controleer productetiketten bij allergieën of andere voedingsrestricties.