Parelcouscous met courgette en citroen
Een goedgevulde bowl waarin granen, groenten en frisse dressing samenkomen. Bij parelcouscous met courgette en citroen spelen parelcouscous en courgette de hoofdrol; citroen maakt de combinatie compleet.
◷ 30 minuten2 personenWereldkeukenVegetarisch
Ingrediënten
Voor 2 personen
- 1 el olijfolie
- 1 el citroensap
- Peper en zout
- 150 g parelcouscous
- 1 courgette
- 1 citroen
Zo maak je het
- Zet de granen, groenten en toppings klaar.
- Kook parelcouscous volgens de verpakking. Snijd courgette in halve maantjes en rasp wat schil van de gewassen citroen.
- Bak courgette 7–9 minuten goudbruin. Meng met parelcouscous, citroenrasp, sap en olijfolie.
- Meng olijfolie, citroensap, peper en zout tot een frisse dressing.
- Verdeel de granen en overige ingrediënten in twee kommen en maak af met dressing.
Bereidingstijden zijn richtlijnen. Deze redactionele recepten zijn nog niet proefgekookt. Controleer productetiketten bij allergieën of andere voedingsrestricties.