Ovenzalm met groene asperges
Een visgerecht met verse groenten en een frisse citroentoets. Bij ovenzalm met groene asperges spelen zalmfilets van 125 g en groene asperges de hoofdrol; krieltjes maakt de combinatie compleet.
◷ 45 minuten2 personenEuropeesVis
Ingrediënten
Voor 2 personen
- 2 el olijfolie
- 1 citroen
- Peper en zout
- 2 zalmfilets van 125 g
- 300 g groene asperges
- 350 g krieltjes
Zo maak je het
- Was de groenten en verwarm de oven alleen voor als je de vis in de oven bereidt.
- Snijd krieltjes klein en kook ze 8 minuten voor. Verwijder de harde uiteinden van de asperges.
- Rooster krieltjes 15 minuten op 200 °C, voeg asperges en zalm toe en bak nog circa 12–15 minuten tot de zalm gaar is.
- Controleer dat de vis helemaal gaar is en gemakkelijk in vlokken uiteenvalt; de benodigde gaartijd hangt af van de dikte.
- Maak af met vers citroensap en serveer meteen. Gebruik voor gare vis schoon keukengerei.
Bereidingstijden zijn richtlijnen. Deze redactionele recepten zijn nog niet proefgekookt. Controleer productetiketten bij allergieën of andere voedingsrestricties.