Ovenzalm met aardappel en broccoli
Een toegankelijk gerecht met duidelijke gaarheidsstappen en gewone ingrediënten. Een eenvoudig KookBazen-recept met duidelijke stappen en ruimte voor je eigen smaak.
◷ 45 minuten2 personenWereldkeukenVis
Ingrediënten
Voor 2 personen
- 2 zalmfilets van ongeveer 125 g
- 400 g aardappelen
- 1 broccoli
- 2 el olie
- 1 el citroensap
- Peper
Zo maak je het
- Verwarm de oven op 200 °C boven- en onderwarmte. Snijd aardappelen in kleine blokjes en rooster met de helft van de olie 20 minuten.
- Verdeel broccoli in kleine roosjes en meng met de overige olie. Voeg bij de aardappelen en leg zalm erbij.
- Druppel citroensap over de zalm en voeg peper toe. Bak nog 12–18 minuten, afhankelijk van de dikte van de vis.
- Controleer dat de zalm in het dikste deel minimaal 60 °C is en de aardappelen gaar zijn.
Bereidingstijden zijn richtlijnen. Deze redactionele recepten zijn nog niet proefgekookt. Controleer productetiketten bij allergieën of andere voedingsrestricties.