Ovenschotel met prei en zoete aardappel
Een ovengerecht met zachte groenten en een geurige, warme afwerking. Bij ovenschotel met prei en zoete aardappel spelen zoete aardappel en preien de hoofdrol; kookroom maakt de combinatie compleet.
◷ 45 minuten2 personenEuropeesVegetarisch
Ingrediënten
Voor 2 personen
- 2 el olijfolie
- 1 tl tijm
- Peper en zout
- 400 g zoete aardappel
- 2 preien
- 100 ml kookroom
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 200 °C boven- en onderwarmte en zet een ovenschaal klaar.
- Schil zoete aardappel en snijd in dunne plakjes. Was preien en snijd in ringen.
- Kook de plakjes zoete aardappel 5 minuten voor. Leg met prei in een ovenschaal, schenk kookroom erover en bak 25 minuten op 200 °C.
- Controleer met een vork of aardappelen en groenten gaar zijn; geef het gerecht eventueel enkele minuten extra oventijd.
- Verdeel over twee borden en laat hete kaas even afkoelen voor het serveren.
Bereidingstijden zijn richtlijnen. Deze redactionele recepten zijn nog niet proefgekookt. Controleer productetiketten bij allergieën of andere voedingsrestricties.