Orzo met erwten en zongedroogde tomaat
Een pastagerecht dat met eenvoudige ingrediënten toch veel smaak krijgt. Bij orzo met erwten en zongedroogde tomaat spelen orzo en doperwten de hoofdrol; zongedroogde tomaten maakt de combinatie compleet.
◷ 30 minuten2 personenItaliaansVegetarisch
Ingrediënten
Voor 2 personen
- 1 el olijfolie
- 1 teen knoflook
- Peper en zout
- 200 g orzo
- 150 g doperwten
- 70 g zongedroogde tomaten
Zo maak je het
- Breng een ruime pan water aan de kook en zet alle ingrediënten klaar.
- Kook orzo volgens de verpakking en voeg de doperwten de laatste 4 minuten toe. Snijd zongedroogde tomaten fijn.
- Bak knoflook kort in olie, voeg de zongedroogde tomaten toe en schep door de warme orzo met doperwten.
- Schep de afgegoten orzo voorzichtig om met de overige ingrediënten en voeg een scheutje kookwater toe als het te droog is.
- Breng op smaak met peper en serveer direct, terwijl de pasta nog warm is.
Bereidingstijden zijn richtlijnen. Deze redactionele recepten zijn nog niet proefgekookt. Controleer productetiketten bij allergieën of andere voedingsrestricties.