Linzensalade met geroosterde paprika
Een frisse salade met kleur en verschillende structuren. Bij linzensalade met geroosterde paprika spelen linzen en geroosterde paprika de hoofdrol; feta maakt de combinatie compleet.
◷ 25 minuten2 personenMediterraanVegetarisch
Ingrediënten
Voor 2 personen
- 60 g gemengde sla
- 2 el olijfolie
- 1 el citroensap
- Peper en zout
- 240 g linzen
- 150 g geroosterde paprika
- 50 g feta
Zo maak je het
- Was de groenten en de sla. Zet alle ingrediënten klaar.
- Spoel de linzen af en laat uitlekken. Snijd de geroosterde paprika uit pot in repen.
- Verdeel linzen en paprika over de sla. Verkruimel de feta bovenop en maak af met citroendressing.
- Roer olijfolie en citroensap met peper en zout tot een dressing.
- Verdeel de sla over de borden en voeg de dressing vlak voor het eten toe.
Bereidingstijden zijn richtlijnen. Deze redactionele recepten zijn nog niet proefgekookt. Controleer productetiketten bij allergieën of andere voedingsrestricties.