Gevulde paprika met rijst en bonen
Een overzichtelijk recept met weinig pannen en duidelijke stappen. Een eenvoudig KookBazen-recept met duidelijke stappen en ruimte voor je eigen smaak.
◷ 45 minuten2 personenWereldkeukenVegetarisch
Ingrediënten
Voor 2 personen
- 2 grote paprika’s
- 100 g rijst
- 240 g kidneybonen uit blik, uitgelekt
- 200 g tomatenblokjes
- 75 g geraspte kaas
- 1 tl komijn
Zo maak je het
- Verwarm de oven op 200 °C boven- en onderwarmte. Kook de rijst volgens de verpakking.
- Halveer de paprika’s en verwijder de zaadlijsten. Leg in een ovenschaal en bak alvast 10 minuten.
- Meng gare rijst, afgespoelde bonen, tomaat en komijn. Vul de paprika’s en verdeel kaas erover.
- Bak 20–25 minuten tot de paprika’s zacht zijn en de vulling goed heet is.
Bereidingstijden zijn richtlijnen. Deze redactionele recepten zijn nog niet proefgekookt. Controleer productetiketten bij allergieën of andere voedingsrestricties.