Geroosterde wortelsalade met hummus
Een kleurrijke salade met verschillende smaken en structuren. Een eenvoudig KookBazen-recept met duidelijke stappen en ruimte voor je eigen smaak.
◷ 35 minuten2 personenMidden-OostersPlantaardig
Ingrediënten
Voor 2 personen
- 500 g wortels
- 150 g hummus
- 40 g rucola
- 30 g pompoenpitten
- 1 el olie
- 1 tl komijn
Zo maak je het
- Verwarm de oven op 200 °C boven- en onderwarmte. Snijd wortels in dunne staafjes.
- Meng met olie en komijn en rooster 25 minuten tot gaar.
- Verdeel de hummus over twee borden en leg de gewassen rucola erop.
- Verdeel de warme wortels erover en bestrooi met pompoenpitten.
Bereidingstijden zijn richtlijnen. Deze redactionele recepten zijn nog niet proefgekookt. Controleer productetiketten bij allergieën of andere voedingsrestricties.