Geroosterde pompoen met rozemarijn
Een kleurrijke aanvulling op de maaltijd. Bij geroosterde pompoen met rozemarijn spelen pompoen en rozemarijn de hoofdrol; rode ui maakt de combinatie compleet.
◷ 40 minuten4 personenEigen keukenPlantaardig
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 2 el olijfolie
- Peper en zout
- 500 g pompoen
- 1 tl rozemarijn
- 1 rode ui
Zo maak je het
- Was en bereid de groenten en zet overige ingrediënten klaar.
- Snijd pompoen in blokjes van circa 2 cm en rode ui in parten.
- Meng met olie en rozemarijn en rooster op 200 °C ongeveer 25 minuten tot zacht en goudbruin.
- Proef en voeg zo nodig peper en zout toe.
- Verdeel over vier kleine bijgerechtporties en serveer.
Bereidingstijden zijn richtlijnen. Deze redactionele recepten zijn nog niet proefgekookt. Controleer productetiketten bij allergieën of andere voedingsrestricties.