Geroosterde bloemkool met feta en bonen
Een ovengerecht met zachte groenten en een geurige, warme afwerking. Bij geroosterde bloemkool met feta en bonen spelen kleine bloemkool en feta de hoofdrol; kikkererwten maakt de combinatie compleet.
◷ 45 minuten2 personenEuropeesVegetarisch
Ingrediënten
Voor 2 personen
- 2 el olijfolie
- 1 tl tijm
- Peper en zout
- 1 kleine bloemkool
- 100 g feta
- 240 g kikkererwten
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 200 °C boven- en onderwarmte en zet een ovenschaal klaar.
- Snijd bloemkool in kleine roosjes. Spoel kikkererwten af en dep droog.
- Rooster bloemkool 20 minuten op 200 °C. Schep kikkererwten erbij en rooster nog 10 minuten. Verkruimel feta erover.
- Controleer met een vork of aardappelen en groenten gaar zijn; geef het gerecht eventueel enkele minuten extra oventijd.
- Verdeel over twee borden en laat hete kaas even afkoelen voor het serveren.
Bereidingstijden zijn richtlijnen. Deze redactionele recepten zijn nog niet proefgekookt. Controleer productetiketten bij allergieën of andere voedingsrestricties.