Gebakken courgette met munt
Een kleurrijke aanvulling op de maaltijd. Bij gebakken courgette met munt spelen courgettes en muntblaadjes de hoofdrol; citroensap maakt de combinatie compleet.
◷ 25 minuten4 personenEigen keukenPlantaardig
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 2 el olijfolie
- Peper en zout
- 2 courgettes
- 8 muntblaadjes
- 1 el citroensap
Zo maak je het
- Was en bereid de groenten en zet overige ingrediënten klaar.
- Snijd courgettes in halve maantjes en hak munt.
- Bak courgette in porties 6–8 minuten goudbruin, voeg citroensap en munt pas na het bakken toe.
- Proef en voeg zo nodig peper en zout toe.
- Verdeel over vier kleine bijgerechtporties en serveer.
Bereidingstijden zijn richtlijnen. Deze redactionele recepten zijn nog niet proefgekookt. Controleer productetiketten bij allergieën of andere voedingsrestricties.