Citroennoedels met erwten en spinazie
Een snelle noedelmaaltijd met verse groenten en hartige sojasaus. Bij citroennoedels met erwten en spinazie spelen doperwten en spinazie de hoofdrol; citroensap maakt de combinatie compleet.
◷ 25 minuten2 personenAziatischPlantaardig
Ingrediënten
Voor 2 personen
- 160 g eivrije noedels
- 1 el neutrale olie
- 1 el sojasaus
- 1 teen knoflook
- 150 g doperwten
- 100 g spinazie
- 1 el citroensap
Zo maak je het
- Kook de eivrije noedels volgens de verpakking en laat uitlekken.
- Was spinazie en meet diepvriesdoperwten af.
- Verhit olie in de wok en bak knoflook 30 seconden zonder te laten verbranden.
- Kook doperwten de laatste 4 minuten mee met de noedels. Laat spinazie in de wok met knoflook slinken en voeg citroensap toe.
- Schep de noedels door de groenten met sojasaus. Verwarm 2 minuten en serveer direct.
Bereidingstijden zijn richtlijnen. Deze redactionele recepten zijn nog niet proefgekookt. Controleer productetiketten bij allergieën of andere voedingsrestricties.