Bulgur met spruitjes en walnoten
Een goedgevulde bowl waarin granen, groenten en frisse dressing samenkomen. Bij bulgur met spruitjes en walnoten spelen bulgur en spruitjes de hoofdrol; walnoten maakt de combinatie compleet.
◷ 30 minuten2 personenWereldkeukenVegetarisch
Ingrediënten
Voor 2 personen
- 1 el olijfolie
- 1 el citroensap
- Peper en zout
- 150 g bulgur
- 300 g spruitjes
- 40 g walnoten
Zo maak je het
- Zet de granen, groenten en toppings klaar.
- Kook bulgur volgens de verpakking. Maak spruitjes schoon en halveer ze.
- Bak spruitjes 12–15 minuten in olijfolie met een scheutje water tot gaar. Meng met bulgur en citroensap en werk af met walnoten.
- Meng olijfolie, citroensap, peper en zout tot een frisse dressing.
- Verdeel de granen en overige ingrediënten in twee kommen en maak af met dressing.
Bereidingstijden zijn richtlijnen. Deze redactionele recepten zijn nog niet proefgekookt. Controleer productetiketten bij allergieën of andere voedingsrestricties.