Broccolipasta met citroen
Frisse pasta met zachte broccoli en citroen. Een eenvoudig KookBazen-recept met duidelijke stappen en ruimte voor je eigen smaak.
◷ 25 minuten2 personenItaliaansVegetarisch
Ingrediënten
Voor 2 personen
- 200 g gedroogde pasta
- 1 kleine broccoli
- 1 citroen
- 40 g geraspte vegetarische harde kaas
- 1 teen knoflook
- 2 el olijfolie
- Zout en peper
Zo maak je het
- Kook de pasta volgens de verpakking. Bewaar 100 ml kookwater voordat je afgiet.
- Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Kook die de laatste 5 minuten mee met de pasta.
- Hak de knoflook fijn en bak 30 seconden in de olie. Voeg 50 ml kookwater, de rasp van de gewassen citroen en 1 eetlepel citroensap toe.
- Schep de gare pasta door de saus. Voeg kookwater beetje bij beetje toe tot het geheel smeuïg is. Breng op smaak met zout en peper en serveer warm.
Bereidingstijden zijn richtlijnen. Deze redactionele recepten zijn nog niet proefgekookt. Controleer productetiketten bij allergieën of andere voedingsrestricties.