Appel-kaneelpannenkoekjes
Dikke kleine pannenkoekjes met geraspte appel en kaneel. Maak ze niet te groot, zodat je ze makkelijk kunt keren.
◷ 25 minuten2 personenNederlandsVegetarisch
Ingrediënten
Voor 2 personen
- 150 g bloem
- 1 ei
- 200 ml melk
- 1 appel
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl kaneel
- Een snufje zout
- 1–2 el neutrale olie om te bakken
Zo maak je het
- Meng bloem, bakpoeder, kaneel en zout in een kom. Klop het ei en de melk erdoor tot een dik, glad beslag.
- Was de appel, verwijder het klokhuis en rasp grof. Schep de appel door het beslag.
- Verwarm een beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Schep kleine hoopjes beslag in de pan en laat ruimte ertussen.
- Bak 2–3 minuten, tot de randjes steviger zijn en er belletjes aan de bovenkant verschijnen. Keer voorzichtig om.
- Bak de andere kant nog ongeveer 2 minuten. Controleer of de pannenkoekjes ook in het midden gaar zijn; zet het vuur lager als ze te snel bruin worden.
- Bak de rest van het beslag op dezelfde manier en serveer de pannenkoekjes warm.
Bereidingstijden zijn richtlijnen. Deze redactionele recepten zijn nog niet proefgekookt. Controleer productetiketten bij allergieën of andere voedingsrestricties.