Aardappel-groentepan met ei
Een overzichtelijk recept met weinig pannen en duidelijke stappen. Een eenvoudig KookBazen-recept met duidelijke stappen en ruimte voor je eigen smaak.
◷ 40 minuten2 personenWereldkeukenVegetarisch
Ingrediënten
Voor 2 personen
- 400 g vastkokende aardappelen
- 1 paprika
- 1 courgette
- 2 eieren
- 2 el olie
- 1 tl paprikapoeder
- Zout en peper
Zo maak je het
- Snijd geschilde aardappelen in blokjes en kook 8 minuten voor. Giet af.
- Bak de aardappelen 10 minuten in de olie. Snijd ondertussen paprika en courgette klein.
- Voeg de groenten en paprikapoeder toe en bak 8 minuten mee. Breng op smaak.
- Maak twee kuiltjes, breek de eieren erin en gaar met deksel tot eiwit en dooier volledig gestold zijn.
Bereidingstijden zijn richtlijnen. Deze redactionele recepten zijn nog niet proefgekookt. Controleer productetiketten bij allergieën of andere voedingsrestricties.